Boršč
Boršč je polévka, která je tradičně spojována s východoevropskou kuchyní, zejména s kuchyní Ukrajiny, Ruska a Polska. Původ boršče je poněkud nejasný, ale předpokládá se, že vznikl v oblasti východní Evropy, která se dnes nazývá Ukrajina. První zmínky o boršči pocházejí z poloviny 16. století z Ukrajiny. Polévka se připravovala z červené řepy, která byla v té době oblíbenou ingrediencí ukrajinské kuchyně. Název "boršč" pochází z ukrajinského slova "boršč", což znamená "kyselý".
- Čas: 750 min
- Porce: 4
Zdroj: homecooked.cz
Suroviny
- hovězí kližky
- červené řepy
- brambory
- rajčata
- mrkve
- cibule
- stroužky česneku
- hovězího vývaru
- rajčatového protlaku
- červeného vinného octa
- hnědého cukru
- soli
- kopru
- černého pepře
- bobkový list
- krouhaného zelí
- zakysaná smetana
- čerstvý kopr