Nasi goreng
In Indonesië is nasi goreng een gerecht dat gemaakt van restanten en kliekjes. Je kan er vele variaties van maken. In Nederland wordt dit gerecht vaak nasi genoemd, maar eigenlijk is dit gewoon witte rijst. Dit is dan ook wat je krijgt wanneer je in Indonesië ‘nasi’ zou bestellen. Het beste resultaat krijg je uit gekookte rijst die een paar uur of een nacht is achtergelaten. Het is daarom ook een manier om overgebleven rijst in een smakelijk gerecht te veranderen.
- Porties: 2
Bron: wahnamhong.nl
Ingrediënten
- gr witte rijst, gekookt en afgekoeld
- eetlepels plantaardige olie
- ~400 gr vlees naar smaak, stukjes kipfilet, spekblokjes, garnalen
- eieren, geklutst
- prei, fijngesneden
- sjalotten , grofgesneden
- wortel, in blokjes gesneden
- teentjes knoflook, fijngesneden
- stukje gember
- Klein bosje verse selderij
- ketjap manis
- verse rode chilipeper
- theelepels gemalen ketoembar
- theelepel gemalen djinten
- Sambal naar eigen smaak