Mango cheesecake zonder oven
Deze tropische no-bake cheesecake heeft een verrassende koekjesbodem met kokos en pinda. De mangoplakjes bovenop vormen samen een prachtige bloem.
- Tijd: 310 min
- Porties: 10
Bron: I love food & wine
Ingrediënten
- gram digestive biscuits
- gram naturel San Francisco-koekjes
- eetlepels geraspte kokos
- gram ongezouten pinda’s
- gram boter
- snufje zout
- gram MonChou
- gram kristalsuiker
- merg van 1 vanillestokje of 2 theelepels vanillearoma
- blaadjes gelatine
- slagroom
- à 4 rijpe maar stevige mango’s