Bøf ragout stroganoff
Bøf Stroganoff er egentlig en gryderet med rosastegte mørbradstrimler i paprika, tomat og syrnet fløde, men her bruges en billigere udskæring som simres til mørhed i den samme sovs – fordi den bare er så pokkers god.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] oksetykkam
- [object Object] fint salt
- løg
- [object Object] paprika
- [object Object] tomatpuré
- [object Object] flåede tomater
- lys 4 [object Object] kalveboillon
- [object Object] svamp som østershatte, marksvampe eller vilde svampe
- [object Object] creme fraiche 38%
- vinter 1 [object Object] tomat
- [object Object] persille eller purløg
- kartoffel
- hvedebrød