海老の糀ビスク
米糀ミルクで海老の旨みを引き立てた、コク旨ビスクです。
- 分量: 12
出典: marukome.co.jp
材料
- えびの殻 120g
- えびの頭 300g
- 玉ねぎ 240g
- セロリ 150g
- にんじん 150g
- にんにく 3片
- パセリ 適量
- 塩 9g
- 黒こしょう 3g
- プラス糀 米糀ミルク 600ml
- カットトマト缶 600g
- トマトペースト 9g
- 水 600ml
- ローリエ 3枚
- 赤ワイン 120ml
- オリーブオイル 30g
米糀ミルクで海老の旨みを引き立てた、コク旨ビスクです。
出典: marukome.co.jp