Asperges avec sauce aux œufs
La sauce aux œufs, qui comprend des anchois, de câpres et du persil, souligne à merveille la délicatesse de ces asperges blanches. Un régal pour un petit repas.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- d’asperges blanches
- d'eau
- sel
- sucre
- œufs durs
- cs de jus de citron
- dl d’huile d'olive
- filets d'anchois
- cs de câpres
- bouquet de persil plat
- poivre