目にも爽やか 枝豆ビシソワーズ
暑い季節に嬉しい冷製のスープといえばビシソワーズですよね。普段はじゃがいもと玉ねぎで作るところに、枝豆をプラスして、グリーンの見た目が涼しげな一品にしてみました。なめらかな口あたりで濃厚なのにすっきりとした味わいが楽しめます。
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 枝豆 200g
- じゃがいも 100g
- 玉ねぎ 100g
- オリーブオイル 適量
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- 水 100ml
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 100ml
- 水 1000ml
- 塩 小さじ1
- パセリ 適量