【鳥羽シェフ】o/sioの鶏の唐揚げ
代々木上原のレストラン「sio」のオーナーシェフの鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、o/sioの鶏の唐揚げです。大きめでジューシーな唐揚げと奈良漬けがアクセントのタルタルソースが相性抜群の満足感のある一品です。今回のレシピはクラシルYouTubeの「#おうちでsio vol.3」でもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。https://bit.ly/37oXZaN
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 500g
- しょうゆ 50ml
- 料理酒 50ml
- 水 30ml
- すりおろし生姜 7.5g
- すりおろしニンニク 5g
- 片栗粉 大さじ6
- 薄力粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- 奈良漬け 50g
- 玉ねぎ 30g
- マヨネーズ 大さじ6
- はちみつ 小さじ1
- 生クリーム 小さじ1/2