Recette des côtelettes de porc au four : tendres et savoureuses

Dans les cuisines familiales comme dans les grandes brasseries, la côtelette de porc au four reste une valeur sûre. Longtemps boudée par crainte d'obtenir une viande sèche, elle mérite pourtant sa place sur toutes les tables. Aujourd'hui, cap sur une méthode journalistique, testée et approuvée, pour révéler tout le fondant de cette pièce de viande trop souvent malmenée.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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