パイナップルとメロンのオー・ド・ヴィのマリネ、抹茶のムース添え
果物の風味を引き立てるオー・ド・ヴィのマリネ
- 分量: 4
材料
- 切れ フレッシュパイナップル
- 個 メロン
- x 1.00 キルシュ 大さじ
- x 1.00 ミントリキュール 大さじ
- 粉ゼラチン
- x 1.50 水 大さじ
- ホワイトチョコレート
- cc 牛乳
- 大さじ 抹茶
- ｇ 砂糖
- cc Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO
果物の風味を引き立てるオー・ド・ヴィのマリネ