Norimberské perníčky s oplatkou - bez lepku, mléka, sóji
Milujete pernicky norimberske, vonave s oplatkou na spodu... Bez lepku, mleka, soji a vlastne i mouky. No necekejte levnou zalezitost...z davky jich vytvorite 40 ks a stat Vas to bude cca 550...tzn.ze 1 kus vyjde na cca 13 Kc, ale ten kupovany je moucny se sojou a vyjde na 16-17 Kc.
- Čas: 180 min
- Porce: 40
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- cukr moučka, 100 g
- cukr třtinový, 100 g
- med včelí, 250 g
- zázvor sušený mletý, 0,5 lžiček
- vajíčka, 4 kusy
- mandlová mouka, 200 g
- lískové oříšky, 270 g
- ořechy vlašské, 50 g
- citrusová kůra kandovaná, 100 g
- citronová kůra sušená mletá, 1 kus
- kořenicí směs perníkové koření, 2 lžíce
- psylium, 2 lžíce
- papír rýžový, 100 g
- čokoláda hořká, 70 - 85%, 200 g
- tuk pokrmový 100%, 30 g
- cukr moučka, 140 g
- rum , 2 lžíce
- víno červené jakostní, 2 lžíce