Rezept für warmen Brokkoli-Quinoa-Salat mit Zitrone und Mandeln
Zarte Brokkoliröschen werden gegart, bis sie leicht goldbraun sind, mit lockerem Quinoa, frischer Zitrone und Olivenöl vermengt und mit knusprigen gehobelten Mandeln verfeinert. Eine warme, frische Beilage, die hervorragend zu Braten oder gegrillten Hauptspeisen passt.
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Experience Fresh
Zutaten
- Brokkoliröschen: 400g
- Quinoa: 200g gekochter
- Zitronensaft: 1 el
- Olivenöl: 1 el
- Mandeln: 40g gehobelte
- Salz, Pfeffer und Öl