Curry van pompoen en bloemkool
Curry van pompoen en bloemkool, uit het kookboek 'Eten uit eigen tuin' van Andi Clevely. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- theelepel komijnzaad
- theelepel korianderzaad
- eetlepels plantaardige olie
- ui, gesnipperd
- pompoen, geschild, ontpit en in blokjes
- rode chilipeper, gesnipperd
- theelepel kurkuma
- kokosmelk
- warme groentebouillon
- dunne sperzieboontjes
- bloemkool, in roosjes
- handenvol jong spinazieblad, gewassen
- een paar korianderblaadjes