Tourtes de saumon
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: Tilda Rice Canada Français
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Ingrédients
- tasse de riz brun Basmati Tilda
- saumon, biologique, sans peau
- feuilles de pâte feuilletée
- échalotes, en petits dés
- gousses d’ail, écrasées
- tasse de champignons de Paris, en tranches
- c. à soupe d’aneth haché
- c. à soupe de persil italien haché
- citron, zesté
- œufs cuits pendant 7 minutes, pelés et hachés
- jaune d’œuf battu
- c. à soupe de beurre
- farine ordinaire pour saupoudrer
- sel
- poivre blanc, fraîchement moulu
- SAUCE À L’ANETH
- échalote, en petits dés
- gousse d’ail, écrasée
- tasse d’bouillon de poisson
- tasse de crème à fouetter
- LÉGUMES MINIATURES GLACÉS
- mini-carottes, pelées
- petits poireaux, taillés
- c. à soupe de sucre
- c. à soupe de vinaigre de poire