Rindsfilet im Teig mit Erbsli
Nehm dir etwas Zeit und backe einen Teig mit feinem Inhalt aus Rindsfilet mit Erbsli und Speck.
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Butter
- Zwiebel , fein gehackt
- tiefgekühlte Erbsli
- EL glattblättrige Petersilie
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Bratbutter
- Rindsfilet vom Mittelstück
- Blätterteig
- Scheiben Kräuterspeck
- Eigelb , verklopft
- dl roter Portwein
- dl Fleischbouillon
- EL Birnendicksaft oder Honig
- Butter , in Stücken, kalt