Sanguinaccio dolce: la ricetta
Il sanguinaccio è una ricetta tipica di Carnevale, una crema dolce al cioccolato perfetta da gustare insieme alle chiacchiere. Di origine napoletana, un tempo si preparava con il sangue di maiale: da qui il nome "sanguinaccio".
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucchero, 220 gr
- Cacao amaro, 80 gr
- Amido di mais, 30 gr
- Latte, 500 ml
- Cioccolato fondente, 130 gr
- Burro, 20 gr
- Cannella, q.b