Kalte Rüeblisuppe mit Koriander
Kalte Suppen – ein herrlicher Sommergenuss! Diese Kombination ist eine besondere Entdeckung: Rüebli und Koriander.
- Zeit: 210 Min.
- Portionen: 8
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- TL Öl
- Rüebli , in ca. 5 mm dicken Scheiben
- TL Zucker
- dl Gemüsebouillon
- roter Peperoncino , entkernt, grob gehackt
- EL Korianderblättchen oder glattblättrige Petersilie
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- einige Korianderblättchen zum Garnieren