Rigatoni en salsa de cebollino y limón con espinacas y calabacín salteado
¿Sabes por qué reservamos una cantidad del agua de la cocción para luego agregarla a la salsa? Este agua contiene el almidón que ha soltado la pasta mientras se cuece, por lo que, al añadirla a esta salsa de cebollino y limón, la espesa y aporta una textura digna de restaurante italiano.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- gramo Rigatoni
- unidad Brotes de espinacas
- unidad Cebollino
- unidad Calabacín
- gramo Queso italiano rallado curado
- unidad Limón
- sobre Caldo vegetal
- gramo Crème Fraîche
- unidad Chalota
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- unidad Ajo
- mililitro Agua de la cocción