Keurslager Soep van witte kool en kalkoen
1. Verhit drie eetlepels olie en fruit hierin de ui met de knoflook en wortel glazig. Voeg kool, bonen en kalkoen toe samen met de bouillon en het laurierblaadje. Breng het geheel aan de kook en laat de soep 10 minuten z...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- kalkoenfilet, in dunne plakjes
- rode ui, in halve ringen
- teentje knoflook, fijngehakt
- winterwortel, in gehalveerde plakjes
- witte kool, gesneden
- zwarte bonen, afgespoeld
- liter kippenbouillon
- laurierblaadje
- eetlepels fijngehakte krulpeterselie
- Parmezaanse kaas, geraspt
- Olijfolie