プロヴァンスオリーブオイルとマグロの出会い
マグロのごちそうの一皿。長芋とオリーブの食感が楽しい。プロヴァンスオリーブオイルの優しい味わいがベストマッチ！ミネラル豊かなゲランドの塩が味わいのポイント。
- 分量: 4
材料
- 柵 マグロ
- 個 Nyons Black Olives PDO
- Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO
- Fleur de sel de Guérande sea salt PGI
- 本 茄子
- 本 オクラ
- 本 万願寺トウガラシ
- 長芋
- 花穂
- 八方出汁（だし汁５５０cc・醤油５０ｃｃ・みりん５０ｃｃ）