Kikkererwten Curry met Spinazie
Deze kikkererwten curry met spinazie is een snel en gezond doordeweeks gerecht. De combinatie van romige kokosmelk, kruidige specerijen en verse spinazie geeft een heerlijk resultaat. Serveer met rijst voor een vullende maaltijd.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
- verse spinazie
- blik kokosmelk
- eetlepels currypasta
- ui, fijngehakt
- teentjes knoflook, fijngehakt
- eetlepel olie
- basmatirijst
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander