Sole au four aux champignons et aux pois
Grâce à son goût subtil et raffiné, la sole met en valeur notre recette de sole au four aux champignons et aux pois en lui donnant une texture et une saveur délicates. Les champignons dorés confèrent des arômes terreux qui se marient subtilement aux légumes hachés et aux épices moulues, alors que les pois frais ajoutent une touche de fantaisie et de douceur.
- Portions: 1
Source: castellocheese.com
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Ingrédients
- huile d’olive
- filets de sole, rincés et asséchés en tapotant
- fumet de poisson /bouillon
- pincées sel
- beurre
- champignons de Paris, nettoyés et tranchés
- échalotes, pelées et hachées finement
- tout usage farine
- sec vin blanc
- Castello® Fromage havarti de âge, coupé en petits cubes
- sel
- noir fraîchement moulu poivre, au goût
- frais ou congelés pois
- ciboulette, hachées finement