Stegt halloumi med rucolasalat
Halloumi er en fast, salt ost. Det særlige ved halloumi er, at den bevarer formen, når den steges eller grilles. Når halloumi steges, får den en sprød og gylden skorpe, men forbliver fast, uden at smelte som de fleste andre oste vil gøre. Med temperaturstyring kan du nemt få den perfekte gyldne stegeskorpe på din halloumi. Brug stegt halloumi som topping på en salat, som i denne opskrift, eller brug den som fyld i sandwich, pitabrød eller en burger.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: Ztove Opskrifter
Ingredienser
- stk. Citron
- spsk. Olivenolie
- spsk. Flydende honning
- Salt og Peber
- Rucolasalat
- Cherry tomat
- Oliven
- stk. Avocado
- Halloumi
- Peber, friskkværnet
- Paprika, stødt
- Salt
- Olie, til stegning