Pravý hospodský hovězí guláš podle ČSN
Hustá, červenohnědá, výrazně kořeněná a lesklá omáčka s měkkým a šťavnatým hovězím masem. Takový býval kdysi každý hovězí guláš, který jste si objednali v každé hospodě či motorestu. Dnes už se s pravým gulášem podle československých státních norem setkáte jen zřídka, pokud vůbec. Podle originálního receptu podle ČSN 11101 si jej ale můžete kdykoliv připravit doma.
- Čas: 70 min
Zdroj: VařímeDobroty.cz
Suroviny
- hovězí kližka
- vepřové sádlo
- cibule
- sladká mletá paprika
- sůl
- mletý černý pepř
- rajčatový protlak
- kmín
- voda
- hladká mouka
- česnek
- majoránka