Russische Rindfleischsuppe
Eine cremige Suppe aus zartem Rindfleisch, Pilzen und Eiernudeln – inspiriert von einem russischen Klassiker.
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Esslöffel Butter
- Esslöffel Olivenöl
- Rindfleisch für Gulasch
- braune Champignons, in Scheiben geschnitten
- Tasse Zwiebeln, gewürfelt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Esslöffel Tomatenmark
- Esslöffel Worcestersauce
- trockener Rotwein
- Liter Rinderfond mit wenig Salz
- Eiernudeln
- Sauerrahm
- Esslöffel Mehl
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack