Zuppa thai di pollo e vermicelli di soia
Una zuppa orientale leggera e ricca di profumi e sapori.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- tagliolini/vermicelli di soia: 150 g
- latte di mandorle: 200 ml
- brodo vegetale: 400 ml circa
- pollo : 4
- taccole: 120 g
- coste: 1 mazzetto
- cipollotto fresco: 2
- radice di curcuma fresca: 1
- zenzero fresco: 1 cm
- lime: 1
- erba cipollina: 1 ciuffo
- farina di soia: 1 cucchiaio
- olio di sesamo: 2 cucchiai
- miso: 1 cucchiaino abbondante
- farina di semi di carrube: 3 g
- sale fino: 1 pizzico