Marmorierte Marshmallows
Kein Wunder, werden Marshmallows in der Haute Cuisine gerne als Gaumenschmeichler und kreatives Dessertelement eingesetzt.
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dunkle Schokolade , fein gehackt
- dl Wasser
- Zucker
- Traubenzucker
- frische Eiweisse
- Prise Salz
- Blätter Gelatine , ca. 5 Min. in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
- EL Wasser , siedend
- EL Puderzucker
- EL Maizena