Recette Jarret de Boeuf
Cette recette de jarret de bœuf braisé est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les dîners en famille. La cuisson lente transforme ce morceau économique en une viande fondante et riche en saveurs, accompagnée d'une sauce aromatique à base de tomates, oignons, et herbes. Idéal pour les soirées fraîches, ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre vapeur ou des légumes rôtis.
- Temps: 210 min
- Portions: 8
Source: Chef Viande
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Ingrédients
- jarret de bœuf
- oignons
- bouquet thym
- c. à c. sel
- poivre, selon goût
- huile pour la cuisson
- c. à s. concentré de tomate
- c. à c. paprika
- boîte 400 g, tomates pelées concassées
- dl bouillon de bœuf
- brins romarin
- feuille de laurier
- céleri-branche
- oignons grelots