Filet de Maquereau au Four
Une recette authentique de filets de maquereau cuits au four avec une marinade acidulée aux échalotes. Cette technique de cuisson douce préserve toute la tendreté du poisson tout en révélant ses arômes délicats.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Chef Viande
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Ingrédients
- filets maquereau frais
- échalotes
- cuillères à soupe huile d'olive
- cuillère à soupe vinaigre de vin ou de cidre
- cl eau
- sel
- poivre
- cuillère à café moutarde à l'ancienne
- quelques brins thym frais