Pizza Margherita (Napolitaans recept)
Voor echte Napolitaanse pizza gebruik je natuurlijk het recept van de Associazione Verace Pizza Napoletana, de associatie voor de echte Napolitaanse pizza. Hun richtlijnen strekken zich uit van het deeg tot het vormen en het beleg. Een pizza oven is onmisbaar voor dit recept: je hebt een hete steen nodig EN stralingswarmte van boven. Bovendien...
- Tijd: 180 min
- Porties: 6
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- bollen Napolitaans pizza deeg
- gepelde San Marzano tomaten
- mozzarella
- Extra virgine olijfolie
- paar blaadjes basilicum
- zout
- bloem of semolina om je aanrechtblad te bestuiven