Pane fatto in casa

Un filone rustico con crosta spessa e croccante e mollica alveolata, fatto con quattro soli ingredienti e una lunga lievitazione che fa tutto il lavoro al posto tuo. L'impasto è molto idratato e si lavora con le pieghe invece che con la gramolatura, quindi non serve impastatrice. La cottura parte con il vapore, che permette al pane di gonfiarsi prima di sviluppare la crosta ambrata.

• Tempo: 240 min
• Porzioni: 8

Fonte: Cucinalo

Importa nel mio ricettario