Kartoffel Erbsen Curry Rezept – Aloo Matar indisch
Dieses traditionelle Aloo Matar kombiniert zarte Kartoffeln mit grünen Erbsen in einer aromatischen Tomaten-Gewürz-Sauce. Ein Klassiker der nordindischen Küche, der Comfort Food neu definiert.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- festkochende Kartoffeln
- grüne Erbsen
- mittelgroße Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Stück Ingwer
- gehackte Tomaten
- EL Ghee oder Pflanzenöl
- TL Kreuzkümmel
- grüne Kardamomkapseln
- Lorbeerblatt
- TL Kurkuma
- TL Korianderpulver
- TL Garam Masala
- TL Chilipulver
- Wasser
- TL Salz
- EL frische Korianderblätter