Spaghetti aglio e olio — aglio, olio d'oliva e un po' di peperoncino
I veri spaghetti aglio e olio: spaghetti trafilati al bronzo Libera Terra, aglio a lamelle sottili, peperoncino, prezzemolo e olio extravergine Madre Terra. Il segreto sta nell'emulsione di olio e acqua di cottura.
- Tempo: 17 min
- Porzioni: 4
Fonte: gourmethica.ch
Ingredienti
- di spaghetti Libera Terra
- cucchiai di olio extravergine d'oliva Madre Terra, più un filo per servire
- spicchi d'aglio, affettati sottili
- pizzico di peperoncino, a piacere
- piccolo mazzetto di prezzemolo, tritato
- Sale