Vegetarisk färsfylld zucchini med fetaost
Färsfylld zucchini toppad med fetaost. En enkel och god vardagsrätt som går att variera med båda grönsaker, färs och ost. I det här receptet har jag vegofärs men det går bra med vilken färs som helst. Servera med tzatziki och en sallad!
- Portioner: 4
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Soyafärs: 400 g
- Zucchini: 4 st
- Finkrossade tomater: 400 ml
- Vitlöksklyftor: 2 st
- Champinjoner: 100 g
- Grönsaksfond: 2 msk
- Timjan: 1 tsk
- Oregano: 1 tsk
- Persilja: 2 msk
- Chilipulver: 0.5 tsk
- Salt
- Peppar
- Fetaost: 150 g
- Tzatziki
- Sallad