Pasta e fagioli con le cozze

La pasta e fagioli con le cozze è una ricetta della tradizione campana che fonde la cremosità dei legumi con il sapore intenso del mare. I fagioli vengono cotti lentamente con aglio, olio e prezzemolo, mentre le cozze fresche si aggiungono a fine cottura per conservarne l’aroma. Il tutto si amalgama con la pasta corta, come i tubetti, per un primo piatto rustico, profumato e perfettamente equilibrato. Ideale nelle giornate più fresche, ma perfetto tutto l’anno

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 4

Fonte: SiCucina.it

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