Hoppel Poppel - Berliner Omelett
Berliner Hoppel Poppel: Das perfekte Resteessen der DDR aus Kartoffeln, Speck, Gewürzgurken und Ei. Auch bekannt als Bauernfrühstück.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: eat.de
Zutaten
- gekochte Kartoffeln vom Vortag
- kleine Zwiebel
- Gewürzgurken
- EL Butterschmalz
- Bauchspeckwürfel
- Eier
- EL Milch
- Bund Blattpetersilie
- Salz, Pfeffer & Muskatnuss
- Gewürzgurke als Deko