Sancocho de patas de gallina
Un sancocho reinterpretado desde la alta cocina, donde la tradición se eleva con técnica y precisión.
- Tiempo: 120 min
Fuente: Sancocho de patas de gallina | Goya Europa
Ingredientes
- kilo patas de pollo
- litros de agua
- gr de carcasas de pollo
- gr de alitas de pollo
- gr de cebolla
- gr de zanahoria
- gr de Yuca en trozos
- gr de plátano macho
- gr de perejil
- gr de cilantro
- gr de maíz
- gr de ajo
- gr de pechugas de pollo
- chorrito de Aceite de oliva premium Único
- paquete de Hoja de plátano
- unidades de plátano macho
- pizca de flores
- puñado de hojas de berro