Vegansk Buddha Bowl
Placer yoghurt, olivenolie, agurk og hvidløg i en blender. Blend indtil ensartet. Hæld det i en skål og bland basilikum i. Dæk og afkøl. Kog quinoa ifølge anvisningerne. Dræn og lad det køle af. Læg kålbladene i en dyb tallerken. Hæld halvdelen af dressingen i kålen og bland det i 2 minutter. Tilføj
- Tid: 20 min
- Portioner: 4
Kilde: arono.dk
Ingredienser
- gram yoghurt, naturel
- spsk olivenolie
- dl agurk i tern
- fed hvidløg, finthakket
- spsk basilikum, hakket
- tsk honning
- dl quinoa
- dl grøntkål, hakket
- dl kikærter, drænet
- dl kidneybønner, drænet
- stk avocado i skiver
- dl gulerod i skiver
- dl rød peberfrugt, skåret