Caponata di pesce spada, la ricetta siciliana
La caponata di pesce spada è una ricetta siciliana meno nota rispetto alla classica caponata di melanzane, ma è un piatto semplice, veloce e molto estivo.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- trancio Pesce Spada
- Melanzana viola lunga
- Cipolla rossa di tropea
- Spicchio Aglio
- Costa Sedano
- Scatola Pomodoro ciliegino pelato
- Olive nere denocciolate
- Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale fino
- Cucchiaino Zucchero semolato bianco
- Bicchiere Aceto di mele
- q.b. Peperoncino secco a scaglie
- q.b. Pepe nero macinato fresco