Caprese al cioccolato

La caprese è originaria di Napoli, si tratta di un dolce buonissimo, umido al suo interno, soffice e incredibilmente goloso. La sua origine è antica, fu inventata da Carmine Di Fiore nel 1920 quando, per errore, si dimenticò di aggiungere farina all’impasto. Ecco il vero segreto di questo dolce, si tratta di una preparazione senza l’utilizzo di farina e risulta quindi senza glutine! Per la realizzazione si utilizza cioccolato fondente e farina di mandorle, uniti a uova e altri ingredienti!

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 8

Fonte: Al.ta Cucina

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