Słodko-kwaśny sos paprykowy
Ten słodko-kwaśny i umiarkowanie ostry sos paprykowy, dzięki pektynie, po ostygnięciu w słoiku zamienia się w gęstą i niemal przezroczystą galaretkę. Aby uzyskać żywy i piękny kolor, użyj papryki różnych odcieni. Możesz regulować ostrość sosu, zmniejszając ilość jalapeño lub całkowicie je eliminując, albo wręcz przeciwnie, dodając chili lub inną ostrą paprykę. Sos gotuje się zaledwie 1 minutę po zagotowaniu, zachowując lekko chrupiące, drobne kawałki papryki.
- Czas: 40 min
- Porcje: 1
Źródło: MealWings
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Marynowana papryczka jalapeno - 4 szt
- Papryka - 2 szt
- Cukier - 100 g
- Papryka - 1 szt
- Żółta papryka słodka - 1 szt
- Ocet z białego wina - 4 łyżka
- Pektyna - 1 łyżka