きつあん（きつねのあんかけうどん）
お揚げは煮汁をひたひたに残すのがふっくら仕上げるコツ。とろみをつけた汁をかければ、最後まであつあつ。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- ゆでうどん 4玉
- 油揚げ 8枚
- ねぎ 1本
- しょうが 1かけ
- だし汁 10と1/3カップ
- 片栗粉 大さじ2
- 砂糖 1カップ
- 薄口しょうゆ 大さじ6
- 塩 小さじ1と1/2
- グラニュー糖 小さじ1と1/2
お揚げは煮汁をひたひたに残すのがふっくら仕上げるコツ。とろみをつけた汁をかければ、最後まであつあつ。
出典: オレンジページnet