Gotowany schab

Wszystkie przyprawy wymieszać w miseczce (cukier dodajemy dla koloru). Schab obtoczyć w przyprawach i odstawić na 2 dni do lodówki. Zawinąć go szczelnie w woreczek foliowy i przewiązać sznurkiem. Wrzucić do garnka z zimną wodą, zagotować na małym ogniu, zdjąć pokrywkę i gotować 7 minut. Zdjąć z ognia, nie wyjmować schabu z wody, a jak woda wystygnie powtórzyć gotowanie. Po dwukrotnym zagotowaniu i wystudzeniu schab jest gotowy.

• Czas: 60 min
• Porcje: 3

Źródło: doradcasmaku.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej