Tartare de canard au Reblochon et son croustillant
Recette proposée par Reblochon de Savoie.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- de Reblochon
- magrets de canard
- grenade
- bouquet de coriandre + coriandre pour le service
- tiges de persil plat
- tiges de ciboulette
- grand piment Thaï rouge
- cuillères à soupe d'huile de tournesol
- feuilles de pâte filo
- de beurre
- Roquette, mizuna ou salade frisée pour le service
- Sel
- Poivre noir