Kristins älgchili
När man gör chiligryta behöver man egentligen bara tänka på chili, kött, öl och lång koktid. Älgkött passar alldeles ypperligt i en chili. Receptet är hämtat ur boken ”Från skott till stek” (Norstedt förlag).
- Tid: 180 min
- Portioner: 4
Källa: Tasteline
Ingredienser
- älgstek
- stjärnanis
- crème fraîche
- gul lök
- lagerblad
- salladslök
- vitlök
- rökt paprikapulver
- tortillabröd
- röd paprika
- oregano
- chili
- timjan
- smör
- salt
- porter
- peppar
- passerade tomater
- chilisås
- råsocker
- ättiksprit