Endives au jambon
Une recette de grand-mère: les endives gratinées sont relevées à l’extérieur et juteuses et fraîches à l’intérieur. Et plus du tout amères.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Aide suisse à la montagne
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Ingrédients
- endives
- tranches de jambon cuit ou cru
- à 2 œufs
- dl de demi-crème
- de Sbrinz, de parmesan ou de fromage d’alpage affiné
- sel
- poivre
- noix de muscade râpée
- huile/beurre pour le moule