Bylinkový bešamel, žampiony, cuketové knedlíčky vařené v páře
Bešamel: Máslo rozehřejeme a za stálého míchání přidáváme mouku. Umícháme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a za občasného míchání povaříme do zhoustnutí. Ochutíme solí, muškátovým oříškem a ještě 2 minuty povaříme...
- Čas: 35 min
- Porce: 4
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- hladká mouka pšeničná, 50 g
- máslo, 50 g
- mléko, 0,5 litrů
- česnek, 4 stroužky
- petrželka, petrželová nať, 4 snítky
- olivový olej, 2 lžíce
- máslo, 2 lžíce
- sůl, 1 lžička
- žampiony čerstvé, 800 g
- cuketa, 250 g
- vejce slepičí střední, m, 1 g
- chléb toustový, toastový, 5 krajíců
- pšeničná hrubá krupice, 100 g
- bazalka sušená drhnutá, 1 lžička
- máslo čerstvé, 20 g