Kruidige aubergines met amandel, feta en tahindressing en een goed gevulde couscoussalade
Kruidige aubergines met amandel, feta en tahindressing en een goed gevulde couscoussalade
- Porties: 4
Bron: dekrat.nl
Ingrediënten
- el ras el hanout
- stuks aubergine
- rode ui
- gram bloemkool
- gram peen
- venkel
- tomaten
- gram couscous
- gram amandelen
- tl citroenrasp
- el citroensap
- el tahin
- el fijngehakte koriander
- el muntblaadjes
- gram Hollandse 'feta'
- el bieslook
- ter garnering Nieuw-Zeelandse spinazie
- teentjes knoflook
- el milde olijfolie
- liter water voor bouillon
- blokje groentebouillon
- glas witte wijn
- naar smaak paprikapoeder