ごま香る いわしと梅のつけうどん

【管理栄養士からのコメント】「ごまはやさしい」のご（ごま）＝ごまを2種類使い、や（野菜）＝大根おろし・しそ、さ（魚）＝いわし、し（きのこ）＝なめことそれぞれに対応する食材を含み、1皿で完結の簡単メニュー。魚の脂肪酸＝DHA EPAなどのｎ－3系脂肪酸、ごま＝リノール酸でｎ-6系の脂肪酸と種類の違う必須脂肪酸が一挙にとれる。またごまは酸化しやすい魚の脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあり、相性が良いです。

• 時間: 510 分

出典: 特選ごまレシピ

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