Broodje Gerookte Bal van de BBQ

Vandaag een klassieker van een lunchbroodje, maar dan van de BBQ en met wat rookhout tijdens de bereiding. Vroeger haalde ik in de voetbalkantine na een wedstrijd standaard een broodje bal bij Bep de kantinevrouw. Heerlijk zo uit de jus op een broodje en dan met een goede klodder mayo of satésaus. Dat was nog eens een goed begin van de derde helft! Nu kom ik in die voetbalkantine niet zo vaak meer en is dat broodje bal dus al wat jaren geleden. Daarom besloot ik om zelf een BBQ variant van het broodje bal te maken. Want koken is gewoon leuker op de BBQ en met een skillet kun je die ballen prima in de jus laten zwemmen. En dan kun je ook nog eens extra smaak toevoegen door wat rookhout te gebruiken tijdens te bereiding! Het resultaat was dan ook erg lekker! Al heb ik na het uitschrijven van het recept wel besloten dat ik weer eens een broodje bal moet gaan halen in de kantine. Laten we het onder de noemer ‘vergelijkend warenonderzoek’ plaatsen.

• Tijd: 70 min
• Porties: 4

Bron: BBQ Junkie

Importeren in mijn kookboek